I Trafilati al Torchio
I trafilati al torchio ci regalano le forme ed i sapori nel rispetto delle più antiche tradizioni.
Tagliolini, fettuccine, tagliatelle, pappardelle, pici e straccetti.
Straccetti
da noi anche detti TOPPE la ricetta proviene da antica ricetta povera, venivano ricavati dai ritagli della pasta
Pici
Un piatto tipico della tradizione toscana, originario della Valdichiana e diffusa in tutta la regione.
Pappardelle
E’ una pasta fresca lunga larga circa 3 cm tipica toscana ed è perfetta se abbinata con un ragù di Lepre. non
Tagliatelle
é una pasta fresca lunga tipica Italiana che sta fra la Pappardella toscana e le Fettuccine, viene utilizzata qui
Fettuccine
Classica pasta fresca Italiana in Emilia (Tagliatelle) dove è anche depositata la ricetta viene servita con il
Tagliolini
E’ una pasta fresca trafilata al torchio ideale per abbinamenti unici come il tartufo o semplici come al burro e
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Stabilimento: Largo dell' agricoltura, 2 int. 4 - 52026 – Località Faella – Pian di Scò (Ar)
[ T ] (+39) 055-91.46.045 - [ FAX ] (+39) 055-91.46.665 - e-mail: commerciale@maestripastai.eu
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