CASA DEL TORTELLINO .... DAL 1965 SOLO PASTA FRESCA
Maestri Pastai - Casa del Tortellino

Straccetti

da noi anche detti TOPPE la ricetta proviene da antica ricetta povera, venivano ricavati dai ritagli della pasta

Pici

Un piatto tipico della tradizione toscana, originario della Valdichiana e diffusa in tutta la regione.

Pappardelle

E’ una pasta fresca lunga larga circa 3 cm tipica toscana ed è perfetta se abbinata con un ragù di Lepre. non

Tagliatelle

é una pasta fresca lunga tipica Italiana che sta fra la Pappardella toscana e le Fettuccine, viene utilizzata qui
Fettuccine al Torchio

Fettuccine

Classica pasta fresca Italiana in Emilia (Tagliatelle) dove è anche depositata la ricetta viene servita con il

Tagliolini

E’ una pasta fresca trafilata al torchio ideale per abbinamenti unici come il tartufo o semplici come al burro e